Walliser Frischfondue
Eigenschaften :cremiges Fondue, hergestellt aus einer Auswahl von Valdor-Käse.

Tipps :
Wenn das Fondue zu flüssig ist : Flamme des Rechaud etwas höher stellen. Zusätzlich etwas Maisstärke in Weisswein auflösen und unter ständigem Rühren beigeben.

Wenn das Fondue nicht richtig schmilzt : erhöhen Sie die Hitze und geben Sie langsam ein wenig Weisswein dazu. Kleine Mengen genügen. Die Verwendung eines Schneebesens kann hilfreich sein.

Wenn sich das Fondue während der Zubereitung scheidet : Fügen Sie etwas in Weisswein aufgelöste Maisstärke dazu und geben Sie einige Tropfen Zitronensaft bei. Kochen Sie das Fondue unter kräftigem Rühren nochmals auf.

Und wenn das Fondue zu wenig Geschmack hat : würzen Sie das Fondue je nach Belieben mit Pfeffer, Salz, Muskat oder Paprika.

Walliser Käseschnittenmischung
Eigenschaften :Valdor-Käse Mischung für eine typische Walliser Käseschnitte, welche immer gelingt.

Tipps :
Schinkenscheibe, Zwiebelringe oder einem Spiegelei angereichert werden.