Fromagerie & producteurs La fromagerie d'alpage de Champoussin a été construite en 2004. Grâce à ses 4 producteurs de lait et leurs quelques 90 vaches (Red Holstein, Braunvieh), cette fromagerie produit ~170'000 kg de lait / 3'500 meules par année. Son produit phare est le Raclette du Valais AOP produit à l'alpage de mai à septembre. Région & tourisme La fromagerie se situe sur les hauts du hameau de Champoussin, à 1670 m d'altitude, à 400 m d'une magnifique chapelle avec vue sur les Dents-du-midi. Il est possible d'y voir la fabrication du fromage le matin, la traite des chèvres l’après-midi et d'y recevoir une petite restauration (fondue, croûte, assiette de fromages...). Pour les voyageurs, on y trouve également des chambres d’hôtes. Cet alpage est accessible toute l'année !